Al vele jaren maken Wagyu runderen deel uit van het Australische landschap. Ooit begonnen met enkele embryo’s uit Japan, is er inmiddels een groot aantal Wagyu’s in Australie. De manier van opvoeden lijkt op die in Japan; het welzijn van het dier staat voorop en de runderen worden door de boer verzorgd alof ze onderdeel zijn van de familie. De runderen in Australie zijn gegarandeerd vrij van groeihormonen en antibiotica. Het voornaamste verschil met origineel Japans Wagyu, zit in de raszuiverheid, bloedlijnen en lengte van bijvoeren. Het vlees van Australische Wagyu runderen is wat lichter gemarmerd dan origineel Wagyu, en daarom wat toegankelijker voor bijvoorbeeld steakbereidingen.
We kunnen u de volgende producten van Darling Downs Wagyu aanbieden:
3-5 MBS:
Cube roll / Striploin / Tenderloin / Flap meat / Flank steak / Picanha / Heart of rump / Oyster blade / Chuck eye roll / Neck pieces / Outside flat / Point end brisket / Inside cap on / Inside cap off / Tomahawk / OP ribs.
6-7 MBS:
Tenderloins / Rib Eye / Striploins / Flap meat / Picanha
8-9 MBS:
Tenderloins / Ribe Eye / Striploins / Picanha
Heeft u interesse in een van de bovengenoemde producten, neem dan contact met ons op. Mail: refoodtrading@gmail.com
RE Food Trading 